廣東火鍋(四人份量)

湯底:

水                             4 杯

香茅(切條)             1 根

切碎的芫荽           半杯

薑片                         6 片

大蒜(去皮)      4 瓣

辣椒                         2 隻

越香「三蟹嘜」魚露                 2 湯匙


火鍋食材 (份量可按人數及個人喜好):

牛肉

雞肉

冬菇

腐竹

豆腐
金針菇

生菜

蘸汁:

越香「三蟹嘜」魚露         半茶匙

豉油                      1 湯匙

蔥                           少許

指天椒                  按個人喜好​

步驟:

  1. 製作湯底:在鍋中加入水煮沸。

  2. 加入生薑、大蒜。

  3. 加入香茅、芫荽、辣椒。

  4. 加入越香「三蟹嘜」魚露。轉細火煮20分鐘。

  5. 可加入喜愛的食材到火鍋中。

  6. 最後可把食材蘸上把用豉油、蔥、指天椒及越香「三蟹嘜」魚露 混合而成的蘸汁。