湯底：

水                             4 杯

香茅(切條)             1 根

切碎的芫荽           半杯

薑片                         6 片

大蒜（去皮）      4 瓣

辣椒                         2 隻

越香「三蟹嘜」魚露                 2 湯匙

火鍋食材 （份量可按人數及個人喜好）：

牛肉

雞肉

蝦

冬菇

腐竹

豆腐
金針菇

生菜

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蘸汁：

越香「三蟹嘜」魚露         半茶匙

豉油                      1 湯匙

蔥                           少許

指天椒                  按個人喜好​

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步驟：

1. 製作湯底：在鍋中加入水煮沸。

2. 加入生薑、大蒜。

3. 加入香茅、芫荽、辣椒。

4. 加入越香「三蟹嘜」魚露。轉細火煮20分鐘。

5. 可加入喜愛的食材到火鍋中。

6. 最後可把食材蘸上把用豉油、蔥、指天椒及越香「三蟹嘜」魚露 混合而成的蘸汁。