蕃茄薯仔豬骨湯

材料:

番茄                                    
6個

薯仔                                    2個(切件)
紅蘿蔔                                1個(切件)
豬骨                                     約1斤

水                                         8碗

越香上等頭遍魚露         3湯匙


烹調:

  1. 番茄切開及去椗。薯仔、紅蘿蔔切件。

  2. 洗淨豬骨後,汆水去腥味。倒入8碗水,將豬骨用慢火煲30分鐘。

  3. 將其他材料放入煲內煲1.5小時即可,加入越香上等頭遍魚露調味即可。

溫馨提示:

若不想薯仔煲成糊,建議不要切得太細,及於放蕃茄後20分鐘後才放入薯仔。