材料：

頭遍魚露 - 三蟹商標          2 茶匙
豬扒                                          4 件
紅糖                                          1 茶匙
胡椒粉                                     少許
鮮龍蒿                                    切碎適量
清水                                          2 湯匙

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醬汁：

頭遍魚露 - 三蟹商標         1/8 茶匙
青檸汁                                            2 茶匙
百花蜜                                            4 茶匙

烹調：

1. 先將豬扒清淨，用刀背輕拍並在筋位輕切一刀。

2. 將紅糖、胡椒粉和頭遍魚露 - 三蟹商標在豬扒的正背兩面平均塗勻，然後加入碎鮮龍高草。稍醃後少加入清水，再醃約三十分鐘。

3. 百花蜜加入青檸及頭遍魚露 - 三蟹商標拌勻待用。

4. 豬扒先以中火稍為煎香，再轉慢火煎熟。收火加入醬汁，平均地塗在豬扒表面。最後灑少許龍高草碎上碟即可。