材料：

梅頭肉                                  200 克 (切片)

菜心苗                                  350 克

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調味料：

三蟹嘜/ 飛獅商標魚露               1.5 茶匙​

糖                                                      半 茶匙

薑                                                       1 片

紹酒                                                   1 茶匙

生粉                                                   半 茶匙

烹調：

1. 梅頭肉片加入調味料 , 拌勻 , 醃20分鐘。

2. 油半湯匙燒熱 , 放入薑片 , 再加入肉片。

3. 炒至成熟加入菜心苗。

4. 頭遍魚露 1茶匙炒熟。