材料：

排骨                             400 克

酸梅                              1 粒

麵豉                              2 茶匙

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調味料：

飛獅魚露                     1 湯匙

油                                   1 茶匙

生粉                              半湯匙

糖                                   1 茶匙

烹調：

1. 將材料放入調味料，讓調味料滲入材料半小時。

2. 大火蒸15分鐘，灑上蔥花即可。