清蒸鮮魚

材料:

鮮魚醬                                 1 匙(約800g)
姜                                          切絲
蔥                                          切段
香菜                                      適量
麻油                                      1 茶匙
越香牌魚醬露                   4 湯匙 

 

烹調:

  1. 用4湯匙越香魚醬露來醃製鮮魚約20分鐘左右,接著瀝乾魚醬,然後把魚放到另一個盤子。

  2. 放入薑絲,蔥段和香菜梗入鍋,(放入少許水)加熱,直到人沸騰,然後把魚放入鍋中。

  3. 加入1湯匙麻油和3湯匙越香魚醬露,清蒸大約10分鐘左右。