蔥爆牛仔骨

材料:

牛仔骨                                         2 塊

 

調味料:

魚露(三蟹嘜 / 飛獅商標)       2 湯匙

蔥                                                   4 條

生油                                               1 茶匙

胡椒粉                                           少許

蒜頭                                                1 粒

烹調:

  1. 將牛仔骨醃半小時。

  2. 蔥分4段切 (前 1 段爆香 , 後三段用叉叉開)。

  3. 牛仔骨放鑊煎8分鐘, 放上蔥即成。